Éthyl vanilline

L'éthylvanilline est un composé chimique dérivé de la vanilline, qui est le principal composé aromatique de la vanille. Elle est utilisée comme arôme artificiel dans l'industrie alimentaire et des boissons, ainsi que dans l'industrie cosmétique et parfumerie. L'éthylvanilline a une odeur et un goût similaires à la vanille, mais elle est plus intense et persistante. Elle est souvent utilisée pour rehausser et intensifier les saveurs vanillées dans une large gamme de produits.